Immunsystem stärken mit Ingwer: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Besonders positiv auf unser Immunsystem wirken sich vor allem die Hauptbestandteile des Ingwers aus:

Hauptbestandteile

• Ätherische Öle
• Scharfstoffe: Gingerole, Shogaol, Zingeron
• Harzsäuren und neutrales Harz

Dafür ist Gingerol nicht nur eine wichtige geschmacksgebende Komponente des Ingwerrhizoms, sondern auch die Hauptursache seines scharfen Geschmacks.

Besonders dieser Inhaltsstoff sorgt für die entzündungshemmende und antioxidative Wirkung (1) von Ingwer, fast wie eine Art natürliches Antibiotikum. Sechs Scharfstoffe wurden bisher in Ingwer identifiziert, drei Gingerole und drei Shogaole.

Es wird vermutet, dass diese Stoffe auf den Vanilloid-Rezeptor wirken und so eine anti-inflammatorische Reaktion auslösen. Es konnte gezeigt werden, dass die beiden Scharfstoffe einen speziellen Einfluss auf das Interleukin-Cytokinmuster haben.

Anhand dieser Muster kann man unterschiedliche Reaktionen auf eine Krankheit sehen und testen.

Erkältung vorbeugen

Kann Ingwer wirklich vor einer Erkältung schützen? Mit aktuellen Studien ist die Theorie nicht belegbar, laut traditioneller Chinesischer Medizin allerdings schon. Diese ist davon überzeugt, dass Ingwertee das Immunsystem anregen, und Erkältungen vorbeugen kann. Probiere es gerne einmal aus. In der Erkältungszeit schwören viele Leute auf Ingwer.

Um wirklich eine Veränderung feststellen zu können, reicht natürlich eine Tasse Ingwerwasser nicht aus, nur mit dem täglichen Konsum geringer Mengen von Ingwer kannst du einer Erkältung im besten Fall vorbeugen oder die Symptome bei ersten Anzeichen schneller bekämpfen. Es geht dabei vor allem um die Beschleunigung des Heilungsprozesses.

Die Schärfe des Ingwers heilt nicht die Krankheit selbst, aber sie hilft der Körperpolizei, unserem Immunsystem, dabei für eine stärkere Durchblutung zu sorgen und die körpereigenen Wärmerezeptoren zu aktivieren.

Durch den schnelleren Abtransport von Blut, können damit auch Krankheitskeime schnell entsorgt werden und das hilft natürlich einer Erkältung vorzubeugen. Einigen Inhaltsstoffen wird auch eine keimtötende Wirkung nachgesagt.

Verdauungsprobleme und Übelkeit

Ebenso wird Ingwer in der traditionellen chinesischen Medizin gegen Verdauungsprobleme, Durchfall, Erbrechen und Appetitlosigkeit eingesetzt.

Wer sein Gemüse gerne mit Ingwer würzt, macht auf jeden Fall nichts falsch und Schärfeliebhaber kommen auch auf ihren Geschmack: Schließlich enthält die Wurzel neben den ätherischen Ölen und den Gingerolen auch einige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Natrium und Calcium.

Ingwer wirkt sich positiv auf die Darmflora aus und kurbelt die Verdauung an. (2)

Die ätherischen Öle aber vor allem auch die Scharfstoffe im Ingwer regen Verdauungsenzyme an und sorgen dafür, dass die Säuren im Magen absorbiert werden.

Positiver Effekt: Die Mischung der Wirkstoffe wirkt krampflösend und der Brechreiz bei Übelkeit wird gelindert (3) und zwar bei jeglicher Art von Übelkeit, sei es Reiseübelkeit, Schwangerschaftsübelkeit oder die Übelkeit nach einer langen Feiernacht.

Laut einer amerikanischen Studie wird sogar die Übelkeit bei Krebspatienten verringert, wenn sie das Gewächs vor und nach der Chemotherapie zu sich nehmen. (4)

Der menschliche Körper nimmt den Ingwer, von dem man im Falle von Übelkeit einfach ein kleines Stück roh zerkaut, nur langsam auf, und wirkt dadurch lang anhaltend. Einige Inhaltsstoffe der Knolle besetzen die Serotonin-Andockstellen in den Nerven besetzen, an die normalerweise ein anderer Botenstoff andockt, der den Brechreiz dann auslöst. (2)

Da die Andockstellen aber nach dem Konsum von Ingwer schon besetzt sind, wird keine Übelkeit ausgelöst. (2)

Angeregte Verdauungsenzyme wirken sich natürlich auch positiv auf andere Verdauungsprobleme aus und helfen dabei, die Verdauung wieder in geregelte Bahnen zu lenken. Ingwer kann daher auch bei Verstopfung, bzw. Durchfall hilfreich sein.

Er wirkt sich allerdings nicht immer nur positiv auf den Verdauungstrakt aus. Die Knolle kann die Magenschleimhäute auch durchaus extrem reizen und unangenehme Nebenwirkungen wie Durchfall, Magenschmerzen oder Blähungen mit sich bringen.

Schmerzlinderung

Schmerzlindernde Effekte des Wurzelgewächses sind wissenschaftlich bestätigt. Forscher haben im Labor festgestellt, dass Scharfstoffe ähnlich wirken wie Acetylsalicylsäure(ASS). ASS ist ein Schmerzmittel mit entzündungshemmender, fiebersenkender und thrombozytenaggregationshemmende Wirkung.

Außerdem helfen Antioxidantien, die Radikalfänger, die im Ingwer enthalten sind, dem Immunsystem, akute Entzündungen zu bekämpfen und somit Schmerzen zu lindern. Im Labor erprobt sind dabei Gelenkschmerzen wie sie bei Arthritis (5) oder Rheuma auftreten, Kopfschmerzen bei Erkältung, oder Muskelschmerzen beim Sportler Training (6).

Sogar bei Menstruationsbeschwerden hat sich die schmerzlindernde Wirkung der Wunderknolle bestätigt. (11, 12) Durch starke Schmerzen ist der Körper angespannt oder sogar verspannt und kann sich entsprechend nicht auf die Bekämpfung der Infektion konzentrieren.

Ingwer hat eine entspannende Wirkung und kann zum Beispiel auch in Form eines warmen Bades mit Ingwer sehr wohltuend sein und zur Schmerzlinderung durch Entspannung beitragen.

Grauer Star und Diabetes

Des Weiteren wirkt sich Ingwer positiv auf unsere Augen aus. Beim Menschen ist diese These wissenschaftlich noch nicht 100 prozentig belegbar. In einer Studie mit Ratten sind Wissenschaftler allerdings zu dem Ergebnis gekommen, dass Ingwer die Entwicklung von Grauem Star bei Diabetes auf jeden Fall verzögert, wenn nicht sogar verhindert. (7)

Krebs

Neue Studien erwecken immer wieder Hoffnung, dass Ingwer gegen Krebs helfen könnte und um bestenfalls sogar die Chemotherapie für manche Krebspatienten zu ersetzen. Forscher haben herausgefunden, dass manche Bestandteile der Knolle das Wachstum von Krebszellen tatsächlich hemmen.

Forscher der „University of Texas“ haben dies beispielsweise für Prostatakrebszellen und den Stoff 6-Shogaol aus getrocknetem Ingwer beweisen können.

In einer anderen Studie zeigte sich, dass der Inhaltsstoff Citral bestimmte Brustkrebszellen daran hindern konnte, sich zu vermehren. Die Studien zu einzelnen Ingwer Bestandteilen wurden bislang allerdings nur an Zellen im Labor getestet. Es wurden noch keine klinischen Studien an Patienten durchgeführt, die diese Theorie versichern könnte.

Sogenannte Ingwer Shots, konzentrierte Ingwer-Frucht-Cocktails, sind derzeit auch ziemlich beliebt und ganz leicht selbst zuzubereiten.

Wenn du nicht mit der Knolle hantieren willst, kannst du Ingwer auch in bereits getrockneter oder pulverisierter Form kaufen. Es gibt sogar eingelegten Ingwer, dieser ist aber vor allem in Japan beliebt und wird dort oft mit Sushi gegessen.

Wer Ingwer lieber in Tablettenform zu sich nehmen möchte, hat auch die Möglichkeit Ingwerkapseln zu kaufen, die aus getrocknetem, pulverisierten Ingwer bestehen.

Vorsicht! Sobald Ingwer in irgendwelcher Form verarbeitet wird, besteht oft einmal die Gefahr, dass chemische Zusätze zum Haltbarmachen der Produkte hinzugefügt werden. Wer 100 Prozent Bio sucht, sollte am besten zur Knolle selbst greifen und sie nötigenfalls selbst verarbeiten.

Wenn du für mehr Immunabwehr sorgen willst, kombiniere die Knolle doch einfach mit anderen Hausmitteln. Weiter unten erklären wir dir, welche sich zur Kombination mit Ingwer besonders gut eignen.

In größeren Mengen hemmt frischer Ingwer außerdem die Blutgerinnung, spontan auftretenden Blutungen ohne adäquaten Anlass (Nasenbluten, Zahnfleischbluten, Blutergüsse), zu lange oder zu starke Blutungen sind daher nicht auszuschließen.

Ingwer wird außerdem nachgesagt, Sodbrennen zu verursachen. Warum das so ist, ist wissenschaftlich noch nicht bewiesen, die Scharfstoffe und die dadurch erhöhte Magenbewegung, sodass Magensäure in die Speiseröhre gelangt, stehen auf der Verdächtigen Liste. Wer auf Ingwer aus diesen Gründen eher verzichten sollte, haben wir dir weiter unten aufgeführt.

Größere Mengen Ingwer sollten aber vermieden werden, da teilweise riskante Nebenwirkungen wie das frühzeitige Auslösen von Wehen, aber auch Kopfschmerzen oder Sodbrennen ausgelöst werden kann. Während einer Schwangerschaft solltest du Ingwer am besten nur in Abstimmung mit deinem Arzt verwenden.

Entsprechend ist Ingwer auch für Leute die sowieso schon unter Sodbrennen leiden nicht sonderlich empfehlenswert, ebenso wie für Leute mit einem empfindlichen Magen. Die ätherischen Öle reizen den Magen und regen somit die Produktion von Magensäure an.

Es empfiehlt sich in diesen Fällen entweder ganz auf Ingwer zu verzichten, den Verzehr möglichst gering zu halten oder durch Süßen mit Honig entsprechend gegenzusteuern.

Ingwertee am Morgen, Hühnerbrühe zu Mittag und abends noch einen feinen Zwiebelsud und am nächsten Tag sieht die Welt schon wieder ganz anderes aus. Der Ingwertee lässt sich beispielsweise auch direkt gut mit Knoblauch kombinieren.

Die geschmackliche Kombination mag vielleicht zuerst etwas abschreckend wirken, die zwei Komponenten unterstützen sich jedoch auch geschmacklich ganz gut und verstärken gegenseitig ihre positiven Eigenschaften im Körper.

Entscheidend für die Wirkung aller Hausmittel ist aber vor allem auch die körperliche Schonung. Dies braucht der Körper um in Ruhe die entscheidenden,  Maßnahmen zu Bekämpfung der Symptome einleiten zu können.

Pferde oder Hunde kann man durchaus über ein paar Wochen mit Ingwer behandeln, bei Katzen kann Ingwer aufgrund ihrer Glucuronidierungsschwäche sogar zum Tod führen.

Sie vertragen, ebenso wie manch andere Tierarten überhaupt keine ätherischen Öle und Scharfstoffe und demnach nach Verabreichung schnell Vergiftungserscheinungen aufweisen können.

Genau wie in der humanen Medizin gibt es auch in der Tiermedizin zwei Möglichkeiten:  die einen schwören auf synthetische Medikamente, während sich immer mehr Menschen natürlicher Heilmittel wie zum Beispiel dem Ingwer bedienen.

Es gilt hier gleiches wie beim Menschen: Sinn und Verstand einschalten und die Einnahme immer nur unter genauer Beobachtung durchführen.

Ingwer kann die gleichen positiven Wirkungen wie beim Mensch aufweisen, sei es gegen Übelkeit, Verdauungsprobleme, Muskelschmerzen usw. Je nachdem was behandelt werden soll, muss der Ingwer regelmäßig mit dem Futter verabreicht werden, sollte jedoch nicht dauerhaft gegeben werden.

Die Dosierung muss dabei deutlich sorgsamer sein als beim Mensch, damit das Futter nicht scharf wird und am besten solltest du dein Vorhaben mit einem Tierarzt absprechen.

Das Immunsystem kann man, wie wir alle wissen, auf verschiedenen Weisen fit halten, Wechselbäder, Sport oder Saunagänge sind nur einige Beispiele dafür. Auch gezielt durch bestimmte Lebensmittel kann das Immunsystem bei seiner Arbeit unterstützt werden.

Unterstützung heißt dabei nicht, dass diese Nahrungsmittel Wundermittel sind und nach Konsum alle Anzeichen für Krankheiten wie weggeblasen sind. Sie dienen lediglich dazu, dem Körper zu stärken und somit Heilungsprozesse zu beschleunigen und nicht dazu die Symptome zu bekämpfen.

Dazu ist es immer wichtig dem Körper die Möglichkeit zu geben, sich darauf zu konzentrieren, die Abwehr-Prozesse richtig auszuführen, was in erster Linie körperliche Schonung bedeutet. Am wirksamsten ist dabei die Kombination verschiedener Maßnahmen, die wir dir hier aufzeigen möchten.

Zwiebelgewächse

Vielleicht kennst du dieses Hausmittelchen bereits von Oma, denn Knoblauch und Zwiebeln jeglicher Art sind echte Geheimwaffen, wenn es um die Stärkung der Abwehrkräfte geht. Viren und Bakterien werden durch eine Aminosäure namens Allizin, die in Zwiebelgewächsen enthalten ist, im Körper bekämpft, somit wirkt diese instabile chemische Verbindung antibakteriell und antiviral.

Forschungsergebnisse aus der Molekularbilologie untersützen diese Annahme. Knoblauch ist wie Ingwer ein echter Alleskönner. Nicht nur Allizin, sondern auch viele andere Vitamine und Mineralstoffe sind in Knoblauch enthalten. Es ist zwar nicht gerade schmackhaft, aber reichhaltiger, wenn du das Gemüse roh konsumierst.

Heißes Wasser beim Kochen, tötet wie auch bei anderen Lebensmitteln, wichtige Wirkstoffe ab. Knoblauch ist allerdings nicht jedermanns Sache und auch nicht für alle Mägen gleich gut verträglich.

Wenn du krank bist ist es generell immer am besten, nur das einzunehmen, was dir bekommt und was dir guttut. Sollte der Ekel so groß sein, dass du das nicht konsumieren willst, dann tu es auch nicht, denn dann hat dein Körper bereits eine natürliche Abwehrhaltung dagegen entwickelt.

Samen und Nüsse

In Nüssen genauso wie Samen sind wichtige Nährstoffe, wie Kupfer, Zink, Vitamin E und Selen. Zur Stärkung des Immunsystems tragen aber auch die Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien bei, die ebenfalls in Nüssen und Samen enthalten sind.

Eiweiße fördern außerdem die Bildung neuer Immunzellen. Jeden Tag ein paar Nüsse sorgen dafür, dass freie Radikale, meist unerwünschte Zwischenprodukte unseres Stoffwechsels, bekämpft werden. Ganz nebenbei wird damit auch noch der Cholesterinspiegel gesenkt.

Tee

Der Körper braucht immer genug Flüssigkeit, denn damit fällt es ihm leichter, Bakterien und Viren abzuhalten, bzw. zu bekämpfen. Deshalb lautet eine wichtige Devise: viel Trinken! Bei Tee schlägt man dabei zwei Fliegen mit einer Klappe, denn man nimmt damit nicht nur Flüssigkeit auf, sondern erzielt durch Kräuter und Früchte, die in den Tees enthalten sind auch noch immunstärkende Wirkung.

Früchtetee, besonders Hagebutten- oder Rooibostee, liefern beispielsweise wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Kräutertee ist eher basisch und reguliert somit den Säure-Basen-Haushalt.

Bakterien und Viren fühlen sich vor allem in saurer Umgebung wohl, deshalb hilft basischer Tee dabei Übersäuerungen zu vermeiden und somit das Immunsystem gegen Angreifer zu schützen.

Joghurt und Quark

In Joghurt und Quark sind sogenannte Probiotika, gutartige Bakterienstämme, enthalten, die vor allem positiv auf den Darm wirken. Der Darm ist ein sehr wichtiges Immunorgan, das mit diesen Bakterien unterstützt werden kann, indem sie krankmachende Bakterien davon abhalten, es sich in der Darmwand bequem zu machen.

Mit dem Konsum von Joghurt, Joghurtdrinks oder Quark kann entsprechend die Darmflora und damit die körpereigene Immunabwehr gestärkt werden. Dies ist übrigens auch bei Sauerkraut und Essiggurken der Fall. Auch einige Käsesorten enthalten viele Probiotika.

Mit einem fitten Immunsystem kann einem eine Erkältung nicht so viel anhaben. Ist es doch einmal soweit gekommen, gibt es auch bei Erkältungen ein paar ganz natürliche Hausmittel, die den Konsum von chemischen Medikamenten überflüssig machen.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Orangen, Grapfruits Limetten, aber vor allem die Zitrone, sind ein echter Klassiker gegen Erkältungskrankheiten. Aber wieso halten sie den Körper so fit? Da sie sehr viel Vitamin C enthalten, welches die Krankheitsdauer zumindest verkürzt, wenngleich es natürlich die Krankheit nicht vollständig verhindern oder heilen kann.

Zitrusfrüchte schaffen wie Kräutertee ein basisches Milieu, was dabei hilft Viren und Bakterien fernzuhalten und wirken zudem schleimlösend.

Die heiße Zitrone hingegen, die als das alternative Erkältungsmittel schlechthin zählt, müssen wir hier leider von ihrem Mythos entzaubern, denn wie bereits an anderer Stelle angesprochen, zerstört das heiße Wasser das wichtige aber hitzeempfindliche Vitamin fast vollständig, noch bevor es überhaupt aufgenommen werden kann und ist daher wertlos.