Alkoholallergie: Die wichtigsten Fragen und Antworten

Dieser Defekt wurde überwiegend in asiatischen Völkern nachgewiesen (2, 3). Auch die Einnahme bestimmter Medikamente, Organschäden oder ein Fehler im Stoffwechsel können zu einer Alkoholunverträglichkeit führen.

Liegt eine Störung des Stoffwechsels vor, kann das im Alkohol enthaltene Ethanol nicht schnell genug vom Körper abgebaut werden. Der Alkoholspiegel im Blut bleibt dadurch längere Zeit als normal erhöht. So können Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit oder Kreislaufprobleme entstehen. Auch Langzeitschäden von Organen, vor allem der Leber, sind hier eine Gefahr.

Außerdem enthält er Histamine, die ebenfalls allergische Reaktionen hervorrufen können. Weißwein, Roséwein oder Bier sind Alternativen, auf die Du zurückgreifen kannst, wenn Du Rotwein nicht gut verträgst.

Außerdem enthält Rotwein zusätzlich Histamine. Wenn Du eine Histaminunverträglichkeit hast, kann es sein, dass Dein Körper auf Rotwein mit Allergie ähnlichen Symptomen reagiert (6). Dazu zählen angeschwollene Nasenschleimhäute, tränende Augen und Juckreiz. In einem solchen Fall ist es ratsam auf Rotwein zu verzichten und stattdessen Weißwein, Roséwein oder Bier zu trinken.

Weißweine und süße Rotweine enthalten besonders viele Sulfite. Das sind Schwefelverbindungen, die während des Gärungsprozesses entstehen. Vor allem Weißweinen werden sie auch zugesetzt, weil sie seine Haltbarkeit verlängern.

Rotwein enthält von Natur aus bereits mehr Sulfite. Eine Faustregel besagt, je süßer ein Wein, um so mehr Sulfite beinhaltet er. Wenn Du empfindlich gegenüber Sulfiten bist, kann es hilfreich sein, wenn Du zukünftig eher zu trockenen Weißweinen oder Bier greifst.

Wenn Du Beschwerden durch eine Glutenunverträglichkeit hast, ist es möglich, dass Du diese Probleme auch bei Bier hast.

Denn Bier enthält Gluten, auf das Du dann reagieren könntest. Als Alternative bietet sich dabei Wein an, oder Spirituosen, die kein Getreide enthalten. Dazu gehören zum Beispiel  Rum, Wodka und Tequila.

Bei der Weinherstellung kommt es immer wieder vor, dass Insekten, die sich in der Maische befinden, mit vergoren werden. In sehr jungen Weinen können dann noch Reste des Insektengiftes enthalten sein. Reagiert Dein Körper allergisch nach einem Insektenstich, ist eine ähnliche Reaktion möglich, wenn Du junge Weine trinkst. In solchen Fällen ist es hilfreich, wenn Du ältere Weine wählst, oder Bier trinkst.

Der Zeitraum in dem sie auftreten kann von Fall zu Fall unterschiedlich sein. So ist es möglich, dass Dein Körper unmittelbar nach dem Alkoholkonsum Reaktionen zeigt, oder mit einer Zeitverzögerung von bis zu 24 Stunden.

Die häufigsten Symptome haben wir Dir hier aufgelistet. Bitte beachte, dass es sich hierbei nicht um eine vollständige Liste handelt und sich eine Unverträglichkeit auch durch andere Reaktionen zeigen kann.

• Verstopfte Nase
• Kopfschmerzen
• Fieber
• Atemnot
• Gerötete Haut
• Herzrasen
• Juckreiz
• Muskelschmerzen
• Geschwollene Augen
• Schluckprobleme
• Hautausschlag
• Magen-Darm-Probleme / Übelkeit / Erbrechen / Durchfall
• Schweißausbrüche

Besteht der Verdacht, dass Schäden an den inneren Organen Deine Alkoholunverträglichkeit hervorrufen, kann der Arzt weitere Untersuchungen anstellen. Außerdem kann ein DNA-Test gemacht werden. Mit diesem lässt sich feststellen, ob ein genetischer Defekt vorliegt. Dieser kann Deinen Stoffwechsel verlangsamen und so die Symptome hervorrufen.

Einen Selbsttest durchzuführen, indem Du nur bestimmte Sorten von Alkohol zu Dir nimmst und Deine Reaktionen beobachtest, ist nicht zu empfehlen. Es besteht die Gefahr eines allergischen Schocks und damit eine potenziell lebensbedrohliche Situation.

Spezielle Medikamente zur Behandlung einer Alkoholunverträglichkeit gibt es nicht. Schon allein aus der Tatsache, dass diese missbraucht werden könnten. Sie könnten dazu animieren mehr Alkohol trinken zu können, ohne entsprechende Folgen fürchten zu müssen.

Wird die Alkoholintoleranz durch geschädigte Organe verursacht, können unter Umständen die Organe beziehungsweise deren Beschädigung behandelt werden.

Ist die Behandlung erfolgreich und arbeiten die Organe wieder zuverlässig, ist auch die Alkoholunverträglichkeit weg. Allerdings entstehen derartige Organschäden häufig durch übermäßigen Alkoholkonsum. So hilft letztendlich nur der Verzicht auf Alkohol.

Auf die vermehrte Ausschüttung von Histamin kann der Körper mit Juckreiz oder dem Anschwellen der Nasenschleimhaut reagieren. Zudem sind tränende Augen und andere Reaktionen möglich. Auch eine Histaminintoleranz ist denkbar. Hierbei zeigt der Körper eine allergische Reaktion bei Kontakt mit Lebensmitteln in denen Histamin enthalten ist (8).

Bei allergischen Reaktionen, zum Beispiel bei Heuschnupfen, schüttet der Körper Histamine aus. Durch bestimmte Getränke, wie Wein, können dann noch zusätzliche Histamine aufgenommen werden.

Diese würden die Beschwerden des Heuschnupfens noch verschlimmern. Außerdem können Histamine, wie auch Sulfite, allergisches Asthma verstärken (9, 10). Allergiker sollten alkoholische Getränke also mit besonderer Vorsicht genießen.